Rosano dry fruit nasce nel 1959 da Gaetano Rosano, padre dell'attuale titolare, che decise di avviare un'attività di sgusciatura e commercializzazione delle mandorle per la produzione di semilavorati di ogni tipo. Successivamente l'azienda estese l'attività al pistacchio, di cui la famiglia possedeva dei terreni sin dall'inizio del '900.

Il lavoro di sgusciatura e pulitura del pistacchio è proseguito per anni, fino agli anni '90, quando l'attività è passata in mano al figlio Tino, che ha avviato una nuova fase. Da allora l'acquisto della materia prima si è esteso dalla tradizionale fornitura da parte di agricoltori siciliani a un lavoro di importazione anche da mercati esteri.

Rosano Dry Fruit è così diventata la prima azienda in Italia a importare il pregiato pistacchio siriano e ha proseguito ampliando ulteriormente il suo raggio d'azione con l'acquisto di pistacchi anche dal mercato greco, turco, iraniano e spagnolo per esportarlo in Italia e all'estero. Oggi l'azienda commercializza anche nocciole provenienti dalla Georgia, rivolte al mercato italiano.